Ricette essenziali per l’arrivo della prova costume:
Siete pronti per l’estate? E la famigerata prova costume?
Di sicuro il 90% di voi risponderà di “No”.
Ma non vi preoccupate abbiamo una soluzione.
Una raccolta di ricette e consigli che vi permetteranno di sopravvivere al giorno del Giudizio.
RISOTTO LIGHT (x4 persone):
Ingredienti:
- 360 g di riso nero venere
- 350 g di asparagi
- 20 pomodorini pachino
- 80 g di mandorle tagliate
- Pangrattato
- Olio, sale, pepe
Ricetta: Fate cuocere gli asparagi e i pomodorini in una pentola di acqua bollente. Appena pronti frullate 5 asparagi aggiungendo olio e sale e una tazzina da caffè di vino bianco. Per non perdere troppo tempo, fate bollire il riso nell’acqua degli asparagi e scolatelo quando è appena al dente. Successivamente fate saltare, in una padella, il riso e gli asparagi frullati. Quando è pronto lasciatelo riposare circa 2 minuti nella pentola.
Consigli per l’impiattamento:
- Prendere una coppa pasta e inserirci il riso.
- Aggiungere le mandorle sopra al riso
- Adagiare attorno al riso gli asparagi e i pomodorini
Questo articolo è stato scritto da Elisa Rozza.
